Sulla via dell’olio novello è l’iniziativa che la Pro Loco Unpli ‘Costa di Cusa’ di Campobello di Mazara promuove per domenica 13 novembre. Si tratta di un’intera mattinata, che si concluderà con un lunch a base di prodotti tipici del territorio, per conoscere il comparto olivicolo del territorio, la tecnica della raccolta a mano delle olive e, infine, il ciclo di produzione dell’olio extra vergine d’oliva cultivar Nocellara del Belìce.
Un’iniziativa che valorizza una delle eccellenze enogastronomiche siciliane, che ha ancora la necessità di essere conosciuta e apprezzata a fondo. Insieme alla valorizzazione del prodotto si coniuga la valorizzazione delle tradizioni popolari e contadine che vedevano nella nostra isola il momento della raccolta delle olive come un momento di aggregazione familiare.
La mattinata di domenica 13 novembre de Sulla via dell’Olio Novello si aprirà alle 9,30 col ritrovo presso il baglio Florio delle Cave di Cusa, per una visita al Museo della civiltà contadina di Campobello di Mazara. Si continuerà alle ore 11 con la visita presso un’azienda agricola dove si potrà assistere alla raccolta manuale delle olive. Alle 12,15 visita presso l’oleificio ‘Oro di Cusa’ di Campobello di Mazara, dove i titolari spiegheranno il ciclo di produzione dell’olio extra vergine d’oliva. Per prenotare le visite si potrà chiamare al 3316061729.
